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大雪丨雪盛之时,最适合收藏冬天的味道

发布时间:2018-12-06发布者:来源:本站原创浏览次数:109

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气,也是冬季的第三个节气。大雪的到来,标志着仲冬时节的正式开始。《月令七十二候集解》说:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”

 

 

凛冽严冬,虽寸草不生、百花凋敝,却是个储存食物的好时节。俗说“小雪腌菜,大雪腌肉”,正是凭着这天然的冷冬储藏环境,食物才得以“发酵”出独特的风味。

 

 

说到独属于冬天的味道,近来网上评分颇高、受各路吃货追捧的美食纪录片《风味人间》就给出了标准答案——火腿。

 

火腿在不同的地方也有不同的做法和风味。我国皖南地区的火腿以盐腌渍,盐要不多不少,不能太淡,也不至于入味过深;手法也要地道,才能让肉质紧实,保留肉的醇香。腌渍完成后,还要看准天气熏制风干,才能成就最终的美味。晒制好的火腿,最适合佐味,腌笃鲜、火腿炒笋衣、火腿冬瓜汤……火腿滋溜一下锅,就在腾腾的热气里带出了其他食材的鲜香滋味。



异国的西班牙火腿则以窖藏风干为主。一到冬季,葡萄酒窖藏室的天花板上,挂满了累累硕大的火腿。而且这一挂就得好几年,才能将人间至美的鲜味“挂”出来。西班牙火腿的吃法也和皖南的不同:多为切薄片生吃,再配一口雪利酒,肉香和酒香痴缠回荡在唇齿间,让人只想在炉火旁静静坐着,去感受冬季的惬意安乐。

 

 

《风味人间》将冬天的风味娓娓道来,而想要切身感受这份滋味,就还得靠我们亲身走这一趟——寒冷的冬天,去不同的地方,才能真正地发掘和细品不同的人间风味。只要你想,东南DX3X酷绮便愿随你同游。

 

冰雪地路面滑,还好DX3X酷绮有AUTO HOLD自动驻车和EPB智能电子手刹,一键启停,避免溜车风险;ESC 全维车身稳定控制系统、TCS 智能牵引力控制系统等安全系统让行车更为顺畅,不必担心冬季高发的安全隐患。

 

 

寻觅美食的旅程,当然要保持舒适愉悦的心情。DX3X酷绮的豪华皮质座椅材质好,软硬适中,给身体最放松的依靠;全自动恒温空调加上智能PM2.5新风净化系统,冬季不需开车窗让寒风“打脸”,也能享受到清新怡人的空气;9寸超清彩色触摸屏,配备百度Carlife系统,能够实现4G车机互联,还能语音识别控制,一路畅享听歌、听书、导航、语音控制的乐趣,无聊烦闷一扫而光。

 

 

人在途中,赏景亦成景,才不负悠长旅程。DX3X酷绮的翼展式前脸,流淌着全新翼立方家族式设计语言风格和百年宾法原创设计的美学,时尚酷炫的气息扑面而来;时尚双色个性车身,悬浮式车顶和流线型低风阻设计后扰流尾翼相搭配,让流动的侧车身成为一道动感亮丽的风景线。

 

 

大雪既至,隆冬腊月也有了影子

年关将近,准备好了过冬的食材

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